青いパパイヤ。

「青いパパイヤの香り」というベトナムの映画のせいか、
あまり地元のスーパーには出回らない野菜だけど
見つけるとつい連れて帰って来てしまう。

今回はホームパーティーのサラダメニューのために購入。

＊青いパパイヤと茶豆のサラダ。

パパイヤは千切りして塩水にさらしておきます。
水菜をパパイヤと同じぐらいの長さにカット。
湯がいた茶豆とあえて。
今回はドレッシングは頂き物の「たかはたファーム」のオニオンドレッシング。

パパイヤは味は癖がないのでこりこりシャキシャキとした歯ごたえを楽しんで。
茶豆の味が引き立ちます。

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